Alimentarse hoy

En nuestros días, nos planteamos preguntas respecto a nuestra alimentación: ¿Qué alimentos nos favorecen? ¿Qué alimentos deben evitarse? ¿Hay que comerlos preferentemente crudos o cocidos y en su caso, existen unos modos de cocción preferibles a otros? ¿Cómo elaborar un menú? ¿Cómo alimentar a los niños? En Alimentarse hoy Jöel Acremant no ofrece reglas estrictas sobre alimentación, sino que nos orienta según nuestra naturaleza y situación personal ayudándonos a conocer el ámbito de la nutrición donde poder ejercer nuestra libertad. Incluye recetas.